Unser Gänsemenü

Ab dem 11. November 2025 servieren wir im Restaurant Birkenhof in Hanau-Steinheim wieder unser mit viel Liebe zubereitetes traditionelles Gänsemenü. Genießen Sie knusprigen Gänsebraten mit klassischen Beilagen und hausgemachtem Gänserillett mit frischem Brot als Auftakt.

Unser Menü kann flexibel angepasst werden: Sie können einzelne Gänge abbestellen oder das Menü verkleinert genießen. Auf Wunsch empfehlen wir Ihnen einen korrespondierenden Wein, der perfekt zur Gans passt.

Für Firmen- oder private Weihnachtsfeiern stellen wir gerne ein individuelles Gänsemenü nach Ihren Wünschen zusammen. Reservieren Sie rechtzeitig Ihren Tisch und freuen Sie sich auf den unvergleichlichen Geschmack der Birkenhof-Gans.

Gänsemenü

ab dem 11.11.2025

Gänseleberpraline mit Thymian-Öl

auf Blütenpollencrème und gebratenem Minilauch
 

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Gänseessenz

mit Gänsenockerln und Preiselbeerschaum
 

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Brust und Keule von der Gans

mit Rotkohl, Maronen, Kartoffelklößen und Bratapfel
 

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Karamellisierte Ananas

auf Apfelrauch und Vanilleespuma

 

65,00 € pro Person

Gerne nehmen wir Ihre Tischreservierung telefonisch unter 06181-64880, per E-Mail oder per WhatsApp entgegen.

Preise verstehen sich inklusive der gültigen Mehrwertsteuer.